جزئیات
ادویه کاری را می توان در پخت هر غذایی مانند:نیمرو، انواع خورشت، مرغ، انواع گوشت، به کاربرد. حتی شما می توانید از پودر کاری در سوپ ها و سوخاری ها هم بهره ببرید. ادویه کاری از چهار ادویه پایه تا سی ادویه یافت می شود ولی عمدتا شامل: زردچوبه، فلفل سیاه، چیلی، دانه خردل، انبه، میخک، جوز هندی، هل، گیاه کاری، زیره، رازیانه و چند ادویه دیگر است .
اگر می خواهید برای اینکه به عطر و طعم بهتری از ادویه ترکیبی کاری برسید بهتر است تمامی مواد را قبل از آسیاب تفت دهید و در یک هاون بکوبید و در آسیاب برقی پودر نمایید. در هند برای تهیه ادویه کاری تمامی مواد را در روغن برشته می کنند و به همان صورت آسیاب نشده در غذاها استفاده می شود، ولی این کار شما را دچار مشکل می کند. در ادویه کاری به خاطر وجود چیلی سوخت و ساز بدن بالا می رود، و شما بعد از مصرف خوراکی که در آن ادویه کاری بکار رفته احساس گرما می کنید. و در وعده بعدی اشتهای شما کمتر می شود .
اطلاعات بیشتر
| نام محصول | Curry Powder |
| نحوه آماده سازی | آماده سازی به سبک هندی روش تفت دادن است تا عطر و طعم آن آزاد شود. اما در صورت خرید پودر نیاز به آماده سازی ندارد. |
| موارد مصرف پیشنهادی | از پودر کاری در ماست های تند ، مرغ کاری ، کدو تنبل یا خورشت هایی که با گوشت گوسفند تهیه می شوند استفاده می گردد. سایر کاربردهای عالی و ساده عبارتند از استفاده از این پودر برای مالیدن روی گوشت، مارینه کردن ،پاشیدن روی چیپس و ذرت بو داده. |
| بو و مزه | طعم و رایحه گرم و آتشین |
| شکل ارائه | پودر |
| سبک آشپزی | غذاهای هندی، ایرانی، پاکستانی ، مراکشی، آسیای جنوب شرقی |
| طریقه نگهداری | در مکان خشک و خنک نگهداری شود |
| میزان ماندگاری | 6 ماه و پس از آن ماندگاری عطر و طعم کاهش می یابد. |
| کشور مبداء | هند و پاکستان |
| منع مصرف آلرژی | حاوی دانه خردل است که ممکن است برخی به آن حساسیت داشته باشند. |
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.