جزئیات
جدا از رنگ و ظاهر، ریشه یا ریزوم زردچوبه به یک ماده اصلی برای کاری، سوپ، ریزوتو ، کیک و بسیاری از غذاهای دیگر در سراسر آفریقا، آسیا و اروپا تبدیل شده است. پودر زردچوبه آسیاب شده غذا را به طعمی خاص و منحصر به فرد آغشته می کند. به عنوان عضوی از خانواده زنجبیل دارای خاصیت زنجبیلی متمایزی است. ترکیب طبیعی کورکومین نیز طعم خردلی خاصی را به زردچوبه می دهد
اطلاعات بیشتر
نام محصول | Turmeric |
نحوه مصرف | به شکل قلم نیاز به آماده سازی برای استفاده دارد. ابتدا در یک ماهیتابه کمی آن را حرارت دهید سپس با آسیاب یا در هاون بکوبید. در صورتی که به شکل پودر سفارش می دهید نیاز به آماده سازی خاصی ندارد. |
موارد مصرف پیشنهادی | برای چاشنی غذاهای برنجی مانند پلو ، پلوی اسپانیایی ، خوراک ایتالیایی و برنج زرد مکزیکی استفاده می شود. زرد چوبه مخصوصاً بصورت سنتی در ترکیب کاری هندی حضور پررنگی دارد و طعم فوقالعادهای به غذاهای گیاهی، مرغ، ماهی و لوبیا می بخشد. |
بو و مزه | عطر و طعم تند و کمی تلخ با نشانه هایی از خردل و ترب کوهی |
شکل ارائه | قلم و پودر |
سبک آشپزی | غذاهای هندی، ایرانی، ایتالیایی، مراکشی، آسیای جنوب شرقی و آفریقایی |
نحوه نگهداری | زردچوبه را در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید. |
میزان ماندگاری | 2 سال بصورت قلم و شش ماه بصورت پودر ، پس از آن خواص و عطر کاهش می یابد. |
کشور مبداء | هند |
منع مصرف آلرژی | منع مصرفی مشخص نشده |
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.